« 「名水」の取り扱いはありませんか？ | メイン | 「キャロット100」に使用している人参果汁はどのように濃縮していますか？ »
質問
「純米本みりん」をよく利用します。原料のタイ産もち米について教えてください。
回答
「純米本みりん」は、《タイ産もち米、米麹、米焼酎》の米原料100%、醸造用アルコール、糖類を一切添加しない天然成分100%の“みりん”です。
国産もち米を使用すると、コストが大変高くなるため、タイで、日本のメーカーが指導し、“タイ産もち米”を使用して仕込み、1次圧搾→熟成（45日から60日です。薬等の添加物の使用はありません。）→2次圧搾までの工程を経た“みりん”をメーカーが輸入し、自社工場で濾過、瓶詰めを行っています。慣行栽培なので、農薬は使用をしていますが、年に1度原料米の「残留農薬検査」を実施し、輸入された原液についても「残留農薬検査」をしていますので、安全性は確認ができています。安心してご利用下さい。